北海道 特産品 食べ物
北海道特産品の食べ物でも海産物はホタテやコンブ、ホッケ、ウニなども美味ですね。ラメーンやチョコレートなどの加工品も人気がありますね。北海道の特産を楽しみたいものですね。
北海道の特産品の食べ物について
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北海道の特産品で食べ物を上げたらきりがありませんが、特に海産物は寒い海の方が断然美味しいと言えますね。北海道と言うと酪農と連想しがちですが、黒潮にのって北上する鯖にしてもサンマにしても、旬を迎えるのは北海道に達した頃からで、回遊魚で旬の魚は言わば北海道の特産品の食べもの中でも別格です。 特に鮭に関しては、遡上する川は、日本国中にありますが、やはり量と質において、北海道に勝るところはありません。また北海道の特産品で食べ物のなかで、海産物と言うとホタテやコンブ、ホッケは、何と言っても最高級品で、コンブと言えば利尻や日高が有名です。 ホタテもホッケも北海道産が最高級とされていますが、最近地球温暖化のせいで北海道の沿岸でも、異変が起こってきて、北海道名産の馬糞ウニなどの漁獲高だ激減していると言うことです。原因は海水温の温度上昇で昆布などの生育が悪くなり、それをエサにしている馬糞ウニなどが取れなくなってきたようです。 北海道の特産品で食べ物のとしては生鮮品より加工食品が多いのは、最近のお取り寄せブームのせいでしょうが、ラーメンに始まって、チョコレートなどがありますが、最近の注目の北海道の特産品の食べ物は、何と言っても田中義剛の花畑牧場の生キャラメルです。 花畑牧場の生キャラメルは、北海道の特産品の食べ物の加工品のカテゴリーに入っているもの、半生製品ですから、日持ちしませんがその分美味しくインターネットの通販でも大人気で、注文して1ヶ月待ちだそうです。 同じ北海道の特産品の食べ物のスウィーツ系のブランドとしては、チョコレートのロイズは、外せないところです。本格的なチョコレートとして、国内では人気のブランドで、オシャレな女性が選ぶバレンタインチョコレートの定番ブランドになっています。 国産チーズの中でも、北海道産のチーズは歴史も古く、本場のヨーロッパに負けない製品も作られるようになって、北海道の特産品の食べ物の中でも、隠れたヒット商品がたくさんあります。 富良野チーズ工房はフランス系の「富良野チーズメゾン・ドゥ・ピエール」やチーズ工房シーサックルのイタリアの代表的なチ－ズ「カチョカヴァロ」などを生産していますが、かなり本格的で、日本人にあった味に仕上がっていますが、十勝野フロマージュの「ブリーチーズ」はなんとモンドセレクションで銀賞を受賞したほどの逸品で、下手なフランス産のブリーよりはるかに高品質なものです。
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